tin tưc hăng ngay

Quán trà ở quận cổ Tiong Bahru bán đồ ăn bình dân truyền thống Lianhe Zaobao |

ngày phát hành:2024-07-06 13:25    Số lần nhấp chuột:128

Nhóm BreadTalk đã khai trương "Nhà hàng cơm gà Kampung hôm nay" (Nhà hàng cơm gà Kampung ngày nay) tại quận cũ Tiong Bahru, quy tụ các món ngon truyền thống của người bán hàng rong về một mái nhà.

Cơm gà Kampong Hải Nam sử dụng gà mái to, thịt chắc nhưng không bị gỗ. (Do thương hiệu cung cấp)

Phòng trà hoạt động từ 7 giờ sáng đến 10 giờ tối, phục vụ bữa sáng đến đồ ăn nhẹ vào đêm khuya. Công thức của Cơm gà Kampung Hải Nam xuất phát từ món "Cơm gà Hải Nam Sanxun" nổi tiếng. Nó sử dụng những con gà mái kampung lớn nên có hương vị gà đặc biệt và thịt chắc nhưng không bị gỗ. Tương ớt có vị ngọt hoa quả, lại thêm dứa xay nhuyễn vào. Ngoài cơm chiên còn có thể ăn kèm với mì. Cơm gà có giá khởi điểm là 6,5 USD, một suất ăn kèm hạt cải có giá 9 USD, nửa con gà là 20 USD và cả con gà là 38 USD.

Công thức cổ xưa của Mì chả cá Lixing có thể bắt nguồn từ những năm 1960. Những viên chả cá thủ công được làm từ 100% cá đuôi vàng và một tô có giá khởi điểm là 6,30 USD.

第一道前菜由酸种面包抹猪油、猪肉酱(rillette)和自制火腿组成。第二道慢烤五花肉是将猪肉腌隔夜,再和蔬菜炖煮,最后用苹果木慢烤。第三道炖肉(pork goulash)用洋葱和香料炖煮,有点像咖喱,配面疙瘩(spätzle)。第四道120克的烤猪颈肉,以摄氏55度真空低温烹调,再用苹果木烧烤。最后一道樱桃芝士奶油酥(strudel)是杏仁酥皮包裹芝士奶油和酒渍樱桃。

GAME BÀI

在城市广场(City Square Mall)地下三层的大食代(Food Republic)以露天大排档为主题,重现20世纪80年代风貌。从桌椅到装潢都经过精心设计,处处都是打卡点,例如德士服务站、燕窝水三轮车、理发角落。女摊贩的头饰类似红头巾,男摊贩和清洁工则戴着从前人力车夫的圆边草席帽。

GAME BÀI

本地不乏这类用餐体验。较早前到新加坡洲际酒店意大利餐馆Luce,体验了名为“Banquet of Hoshena”的主题晚餐。走进昏暗的用餐区,可见投影在墙壁、餐桌和餐盘上的画面,叙述了虚构的Hoshena国度如何寻回昔日美好家园的故事。

如果你是海鲜爱好者,必定要尝尝海鲜意大利炖饭($9),使用意大利米、欧芹、番茄和帕尔马芝士制成,口味浓郁。炖饭中的海鲜配料丰富,包括章鱼、大虾和蛤蜊等,搭配浓郁的番茄酱汁,十分鲜美,让人食欲大开。

Agapanta muối và tiêu có ít xương và thịt mịn. (Do hãng cung cấp)

Ngoài ra còn có quầy bán đồ xào ở góc quán trà. Món agapanta muối tiêu ($18) được chiên rất giòn. Một trong những đặc điểm của loài cá này là ít gai, thịt mềm và không có mùi tanh. Sườn heo chua ngọt Fatty ($16 và $22) được lựa chọn đặc biệt từ những con lườn dễ ăn. Nước sốt chua ngọt nấu cùng cà chua phơi nắng có tác dụng trung hòa vị béo ngậy. Các món ăn khác bao gồm cải xoăn măng tây, gà rán Sin Chew đặc trưng và sa tế.

Nếu muốn món gì đó nhẹ nhàng cho bữa sáng, bạn có thể gọi món cháo gà đặc trưng hoặc bánh mì nướng vị tôm của Ah Ge.

Địa chỉ: 71 Seng Poh Rd #01-49 S160071