Đầu bếp nổi tiếng Jiang Zhen Cheng tuyên bố giã từ tiền tuyến và ra mắt thương hiệu lẩu ở Thành phố Sư tử Lianhe Zaobao |

Đầu bếp nổi tiếng người Đài Loan Jiang Zhen Cheng tuyên bố sẽ nghỉ hưu ở Raw, một nhà hàng hai sao Michelin ở Đài Bắc đã hoạt động được 10 năm, sẽ đóng cửa vào ngày 31 tháng 12 và chuyển đổi thành trường dạy nấu ăn để đào tạo đầu bếp.

Theo báo chí Đài Loan đưa tin, Jiang Zhenchen đã tổ chức một cuộc họp báo vào thứ Hai (29/7) và tuyên bố từ giã vị trí đầu bếp của nhà hàng The Raw sẽ chuyển thành cơ sở giáo dục để ươm tạo và đào tạo. đầu bếp trẻ Đài Loan. Anh hy vọng sẽ đào tạo được 10 đến 20 đầu bếp Michelin.

Được biết đến là đầu bếp Trung Quốc có ảnh hưởng nhất, Jiang Zhen Cheng là nhà lãnh đạo đã đạt được những kết quả ấn tượng trong cả Sách hướng dẫn Michelin và danh sách 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới.

Ông ấy nói trong cuộc họp báo rằng mặc dù rất khó để đưa ra quyết định này nhưng ông ấy tin rằng đây là thời điểm tốt nhất. Thực đơn cuối cùng của nhà hàng “Vũ điệu cuối cùng” sẽ được ra mắt vào ngày 15/8.

Ông từng mở nhà hàng hai sao Restaurant Andre ở Singapore. Năm 2018, ông cũng gây sốc nhân dịp kỷ niệm 10 năm thành lập nhà hàng và tuyên bố đóng cửa nhà hàng Andre.

Tiếp theo, thực khách Singapore sẽ được thưởng thức ẩm thực của Jiang Zhen Cheng. Jiang Zhen Cheng sẽ hợp tác với tập đoàn phục vụ ăn uống Surrey Hills Holdings của Singapore để tạo ra thương hiệu lẩu Bon Broth, dự kiến ​​sẽ khai trương tại Raffles City vào tháng 10. Thương hiệu này kết hợp các khái niệm súp Pháp và món hầm Trung Quốc, phù hợp với khái niệm phục vụ ăn uống của người Châu Á và mục tiêu ăn uống lành mạnh của thực khách.

难得在Balmoral Bakery找到回忆中的花生碎蛋糕。

结合日本、巴西和秘鲁料理，自成一格，加上餐馆热带雨林气息的设计和可鸟瞰城市的景观，来到SushiSamba餐馆，感觉置身外国。

在6月26日至28日举办的新加坡全国咖啡大赛，陈姿憓获得冲泡冠军（Brewers Cup）。2024年新加坡全国咖啡大赛的其他项目竞赛冠军，分别是咖啡师冠军（Barista Championship）黄偌棋（33岁）；拉花冠军（Latte Art Championship）陈佳敏（25岁）；杯测师冠军（Cup Tasters Championship）陈毅心（29岁）。各项竞赛冠军将在2025年，代表新加坡参加在印度尼西亚、意大利和瑞士举行的世界咖啡大赛。她们都对咖啡持有一颗炽热的心，从选择咖啡师为职业，到参加咖啡比赛，不断磨炼提升自己，追逐咖啡师的冠军梦。

一楼白天时为Wildseed咖啡座，主打本地美食如娘惹黑果羊肉、咖椰吐司等，食客还能在户外区带宠物前去。夜幕低垂后，它变成了Wildseed Bar & Grill，人们可选吃比萨或汉堡。

甜品同样具本地风味，包括榴梿泥（durian pengat）、美禄恐龙奶冻、黑咖啡蛋糕、黑糯米、炸榴梿、炸香蕉、炸珍蜜栗等。饮料有拉茶、豆奶仙草水等。