tin tưc hăng ngay

Đầu bếp nổi tiếng nước ngoài mở nhà hàng cua ở Singapore |

ngày phát hành:2024-07-05 22:12    Số lần nhấp chuột:187

Những người yêu thích cua chắc chắn sẽ được thưởng thức món cua sốt ớt Singapore và cua tiêu đen, giờ đây bạn còn có thể nếm thử bữa tiệc cua của Ministry of Crab, một nhà hàng cua Sri Lanka nổi tiếng ở Dempsey.

Nhà hàng khai trương vào ngày 3 tháng 7 là nhà hàng cua duy nhất nằm trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á, xếp thứ 77 năm 2024. Các chi nhánh nước ngoài khác của nhà hàng được đặt tại Bangkok, Thượng Hải, Thành Đô, Maldives và Mumbai.

Món ngon cua được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm tỏi ớt, cà ri, hấp, nướng, v.v. Ớt Pesto là hương vị đặc trưng, ​​được nêm với dầu ô liu Ý và nước tương Nhật Bản, tạo nên hương vị độc đáo. Nó có thể được ăn cùng với bánh mì kade truyền thống của Sri Lanka, tương tự như món bánh bao hấp quen thuộc của người Singapore.

Một trong những người sáng lập và đầu bếp Dharshan Munidasa là người gốc Sri Lanka và Nhật Bản. Ý tưởng nấu ăn của anh ấy cũng kết hợp phong cách Nhật Bản. Anh giới thiệu: "Có món cua nấu súp tiêu đen kiểu Nhật. Nước dùng được làm theo kỹ thuật của Nhật Bản. Vị của tiêu đen tròn hơn và mịn hơn."

NỔ HŨ

Anh ấy quen thuộc với món ăn Singapore, và anh ấy giới thiệu: món ưa thích của anh ấy là cơm gà Hải Nam và món tráng miệng kiểu Quảng Đông.

丹尼斯家族在希腊南部有个世代相传的橄榄园,至今有500多年历史。园里有3000棵橄榄树,最老一棵已400多岁,每隔两年可生产30吨橄榄油,分销到新加坡和美国。除了橄榄油,餐馆大多数食材也从希腊引进,包括风味独特的希腊酒。

三叠肉(Sa Tae Bak)这个名字乍听之下还以为是“三层肉”,后来才知道是福建话的“三块肉”,就像马来人的沙爹,但它卖的其实是日式串烧(yakitori)。

餐馆从即日起至6月30日推出春季菜单,试吃的樱花晚餐菜单(每人$88++)包括鳗鱼手卷、芒果咖喱和芒果莎莎酱虾肉。前者是史蒂芬在丹麦工作时所创的拿手菜,后者的食材组合属新颖日料口味。

马铃薯汤结合熏烤韭葱,味道香浓有层次。可搭配自制面包和主厨家乡徳文郡(Devon)牛奶制成的牛油。

NỔ HŨ

前三甲餐馆是Disfutar(西班牙巴塞罗那)、Asador Etxebarri(西班牙巴斯克自治区)和Table by Bruno Verjus(法国巴黎)。

20世纪六七十年代,俗称“三马路”的奎因街周围聚集许多街边小贩,当中不少在雅柏熟食中心于1978年落成后搬到那里营业。熟食中心附近有购物中心、巴士总站、庙宇;人潮不断,设有86个摊位的熟食中心一直是人潮聚散处。靠着往来不绝的食客,一些摊位由父母传给子女,养活两三代人。这里有多家老字号本地风味美食,新加入摊位也相当有水准。

Có một món cua nguyên bản (cần đặt trước), được hấp và đông lạnh trong sáu giờ trước khi phục vụ và có thể dùng kèm với bơ, ớt hoặc nước sốt chanh Nhật Bản (ponzu). Món tương ớt có hương vị ớt cơm gà Hải Nam.

Để đảm bảo độ tươi ngon của hải sản, nhà hàng đánh bắt cua từ Sri Lanka ba lần một tuần, nặng từ 500 gram đến 2 kg. Ngoài hải sản, họ còn bán món gà. Món cua có giá từ 75 USD (500g).

Địa chỉ: 6 Dempsey Road S249683

Điện thoại: 83890948

Trang web: Ministryofcrab.com