Bánh hàu Phúc Châu thủ công, cắn một miếng sẽ khiến bạn muốn ăn thêm Lianhe Zaobao |

Với lịch sử gần 50 năm, Trung tâm ẩm thực Baixi có nhiều thương hiệu nổi tiếng lâu đời, bao gồm bánh hàu Phúc Châu, cơm niêu, cơm trộn cà ri và ẩm thực phương Tây. Kỹ năng nấu nướng của những món ngon này được kế thừa qua nhiều thế hệ, giá cả phải chăng, sự tương tác thân tình giữa chủ quán và thực khách toát lên tình người đậm đà.

Trung tâm Ẩm thực Berseh trên Đường Jalan Besar được xây dựng vào năm 1975. Đây là lựa chọn hàng đầu cho người dân trong khu vực đang tìm kiếm các món ăn nhẹ và món ăn truyền thống ngon miệng của địa phương.

66 quầy bán đồ ăn chín trong trung tâm đồ ăn nấu chín trải dài trên hai tầng, trong đó có nhiều quầy hàng nổi tiếng lâu đời. Nhiều quầy hàng đã kinh doanh hàng chục năm, truyền lại kỹ năng nấu nướng. và hương vị truyền thống của nhiều thế hệ.

▲Quầy bánh hàu Phúc Châu Baohua: #02-34 Giờ mở cửa: 10:30 sáng đến 6:00 chiều

Bánh hàu Phúc Châu là món ăn nhẹ truyền thống ở Phúc Châu đang dần được phát triển biến mất. Khi chủ quán còn nhỏ, anh đã giúp bà nội đẩy một chiếc xe gỗ đi bán bánh hàu ở lối vào ngõ "Đường Xiaopo Sanma" (phố Quin), sau khi bà anh nghỉ hưu, để tránh nghề thủ công của mình bị thất truyền, bà đã giúp đỡ. bắt đầu một gian hàng và bắt đầu kinh doanh trong 30 năm.

Trong những năm qua, gian hàng bánh hàu Phúc Châu này đã thu hút nhiều thực khách bởi hương vị độc đáo và nghề thủ công truyền thống. Những chiếc bánh hàu hình bầu dục vàng óng (bánh hàu thông thường có giá 2,80 đô la một chiếc; bánh hàu nhân có giá 3,30 đô la một chiếc) được chiên cho đến khi bên ngoài giòn và bên trong mềm. Chúng được trộn với tinh bột khoai lang, bột mì, bột cá ngừ, v.v. để tạo thành bột nhão. và nhân được gói với hàu tươi, thịt lợn băm, tôm, cần tây, hành lá, v.v., giàu nguyên liệu. Bánh hàu Phúc Châu từng được làm bằng nghêu, nhưng nghêu rất khó tìm nên người ta dùng hàu để thay thế. Những chiếc bánh hàu nóng hổi ngay khi vừa ra khỏi chảo, khi cắn một miếng, đậu phộng và cá cơm bên ngoài có độ giòn, nhân lại mềm và mọng nước khiến bạn muốn ăn thêm. Ngoài ra, quán còn bán cá viên và thịt én Phúc Châu thủ công, phải đặt trước một ngày.

结合日本、巴西和秘鲁料理，自成一格，加上餐馆热带雨林气息的设计和可鸟瞰城市的景观，来到SushiSamba餐馆，感觉置身外国。

在6月26日至28日举办的新加坡全国咖啡大赛，陈姿憓获得冲泡冠军（Brewers Cup）。2024年新加坡全国咖啡大赛的其他项目竞赛冠军，分别是咖啡师冠军（Barista Championship）黄偌棋（33岁）；拉花冠军（Latte Art Championship）陈佳敏（25岁）；杯测师冠军（Cup Tasters Championship）陈毅心（29岁）。各项竞赛冠军将在2025年，代表新加坡参加在印度尼西亚、意大利和瑞士举行的世界咖啡大赛。她们都对咖啡持有一颗炽热的心，从选择咖啡师为职业，到参加咖啡比赛，不断磨炼提升自己，追逐咖啡师的冠军梦。

一楼白天时为Wildseed咖啡座，主打本地美食如娘惹黑果羊肉、咖椰吐司等，食客还能在户外区带宠物前去。夜幕低垂后，它变成了Wildseed Bar & Grill，人们可选吃比萨或汉堡。

甜品同样具本地风味，包括榴梿泥（durian pengat）、美禄恐龙奶冻、黑咖啡蛋糕、黑糯米、炸榴梿、炸香蕉、炸珍蜜栗等。饮料有拉茶、豆奶仙草水等。

和家人朋友几人一起用餐，可以到不同档口点餐共享。到“港脚人”点螃蟹米粉、海鲜汤，配Farm Chicken的鸡饭、烧腊和咖喱鸡面。想吃西餐，Dairy Farm Western售炸鸡排、烤鲑鱼排、意大利面等。

菜单上照片很多，一开始有点眼花缭乱，花了点时间弄明白。以寿司饭为基底的散寿司（chirashi）主要分成三大类。第一类“Chirashi Don”是海鲜丼，初次光顾可来个“一网打尽”的招牌“虎王海鲜丼”（$29.90），里头有抹了蒲烧汁的海鳗（anago）、去壳雪蟹钳和长腿、鲔鱼和鲑鱼等。海鳗的脂肪含量比较少，肉质更细腻紧实，口味清淡爽口。生鱼片切得相当厚，充分体现鱼肉的质感和甜美。

▲ Quầy xào Fuhe: #02-40/47 Giờ mở cửa: 11 giờ sáng đến 8 giờ 30 tối (đóng cửa vào cuối tuần và thứ Tư)

Quán phục vụ nồi đất cơm và hơn thế nữa Nó nổi tiếng với các món súp chữa bệnh. Cá nhân tôi thích cơm niêu ở đây ($8/$15/$20). Cơm được nấu trong nồi đất cho đến khi thơm và ăn kèm với thịt gà mềm, xúc xích và rau củ. Nước sốt bí quyết chính là bí quyết của món cơm niêu sau khi trộn đều sẽ không quá dầu hoặc quá ngọt, hương vị vừa phải. Lớp cơm giòn dưới cùng có độ chín vàng hoàn hảo, nguyên liệu vừa đủ; thịt gà mềm mềm, xúc xích thơm nhưng không cứng, cá muối thêm các lớp hương vị tổng thể, còn có rau củ làm nên hương vị tổng thể. đó là một bữa ăn hoàn hảo

Mỗi phần cơm niêu đều được nấu theo yêu cầu để đảm bảo sự hòa quyện hoàn hảo giữa gạo và nguyên liệu để mang lại hương vị ngon nhất. Ngoài cơm niêu, quán còn cung cấp nhiều loại súp thuốc như súp Shanrui, súp vịt Shiquan Dabu, súp gà nhân sâm, súp củ sen và sườn heo, v.v. Những món súp này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và rất thích hợp để ăn cùng cơm niêu hoặc các món xào khác.

▲Quầy hàng đồ ăn phương Tây của Ông nội: #01-07 Giờ mở cửa: 12 giờ trưa đến 8 giờ 30 tối

Bảng hiệu quán có hình chủ quán đội mũ cao bồi , đặc biệt nổi bật. Chủ quán đã lên chức “Ông nội” nên đặt tên quán là “Ông nội”. "Ông nội" có hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành cung cấp dịch vụ ăn uống và từng tham gia vào nhiều loại hình phục vụ ăn uống khác nhau như Nyonya, Trung Quốc, Pháp, Ý, Nhật Bản và Mỹ Latinh. Grandpa Western Food được thành lập cách đây hơn ba năm và thu hút nhiều thực khách với phong cách ẩm thực phương Tây theo phong cách gia đình. Các món đặc biệt bao gồm bít tết gà, bít tết cá và bít tết cừu với giá cả phải chăng. Tôi đặc biệt khuyên bạn nên dùng món sườn gà ($9,50), được kết hợp với nước sốt nâu tự làm và rất ngon. Thực khách có thể chọn từ hai món ăn kèm, với các lựa chọn bao gồm khoai tây nghiền, salad khoai tây kiểu Nhật, khoai tây chiên, mì ống, trứng tráng và cơm.

▲ Cà ri kinh tế Da Fei Jiu với quầy cơm trộn rau: #02-59 Giờ làm việc: 11 giờ sáng đến 9 giờ tối

Cơm trộn rau củ là món mà nhiều người dân địa phương muốn có bữa ăn đầy đủ Sự lựa chọn đầu tiên không làm tổn hại đến ví tiền của bạn. Nổi tiếng với những món ăn phong phú và cà ri thơm ngon, quán cơm trộn rau củ này đã phục vụ thực khách món cơm trộn rau củ nấu tại nhà với giá cả phải chăng trong nhiều năm và đặc biệt hàng dài người xếp hàng vào bữa trưa và bữa tối. Giá cơm trộn rau củ minh bạch, giá cả đều được ghi rõ ràng, hai món và một thịt là 4,50 USD, một món thịt và một món là 4 USD, hai món và một cá là 7 USD, một món và một cá chiên là 6,50 USD và ba món. món ăn là $ 3,50. Chủ quán nhất quyết không bán đồ ăn qua đêm và mỗi sáng đều đến quán sớm để tự mình chuẩn bị đầy đủ món ăn. Nguyên liệu tươi ngon không hề nói dối và mỗi lần ghé thăm, bạn có thể nếm thử hương vị quê nhà. Các chủ gian hàng thân thiện và tương tác thân mật với thực khách trong khi bận rộn, khiến mọi người cảm nhận được tình người mạnh mẽ.

▲ Địa chỉ Trung tâm Thực phẩm Berseh: 166 Jln Besar S208877 Ga tàu điện ngầm gần đó: Ga tàu điện ngầm Jalan Besar