tin tưc hăng ngay

Sườn heo Nhật-Ý chiên và nướng để tăng thêm hương vị | Lianhe Zaobao

ngày phát hành:2024-07-06 12:26    Số lần nhấp chuột:64

Thịt lợn là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn của Nhật Bản và Ý. Thịt lợn chiên cốt lết kiểu Nhật là một món ăn cổ điển, ăn kèm với salad, cơm hoặc mì. Những gì bạn nhận được là thịt mềm và ngon ngọt, khi chiên giòn sẽ tạo thêm kết cấu. Sườn heo nướng kiểu Ý thấm gia vị đậm đà và xúc xích được ướp lâu, tạo cho miếng thịt có hương vị khói.

Các món thịt lợn có hương vị hoàn toàn khác khi chế biến theo phong cách Nhật Bản và Ý. Sườn heo chiên kiểu Nhật tại nhà hàng Nhật "Tonkatsu ENbiton" mang đến độ giòn vàng của thịt heo; sườn heo nướng tại nhà hàng Ý Duomo Ristorante mang đến hương thơm khói của thịt heo.

前三甲餐馆是Disfutar(西班牙巴塞罗那)、Asador Etxebarri(西班牙巴斯克自治区)和Table by Bruno Verjus(法国巴黎)。

20世纪六七十年代,俗称“三马路”的奎因街周围聚集许多街边小贩,当中不少在雅柏熟食中心于1978年落成后搬到那里营业。熟食中心附近有购物中心、巴士总站、庙宇;人潮不断,设有86个摊位的熟食中心一直是人潮聚散处。靠着往来不绝的食客,一些摊位由父母传给子女,养活两三代人。这里有多家老字号本地风味美食,新加入摊位也相当有水准。

位于费尔蒙酒店(Fairmont Hotel)的意式餐馆Prego现由新上任的意大利主厨达维德·比扎里(Davide Bizzarri)主理,单点菜单于每天午餐和晚餐时段供应。

有名传统街头美食公司(Branded Traditional Streetfood Enterprise)成立于2022年,旨在表扬马国街头小贩文化,并在国外举办美食活动以推广马国经典菜式。这次活动选址新加坡,槟城六位知名小贩,包括:齿刘香炒粿条、格成茶室亚参叻沙、仰光路阿顺哥福建虾面、浮罗池滑鸭肉粿条汤、老王猪肠粉、莫定标娘惹餐厅等,将为本地美食爱好者提供前所未见的自助餐体验。

Bộ sườn lợn đa năng Yanmei

Nhà hàng Nhật Bản "Yanmei Pork" từng chuyên về món tonkatsu thịt lợn yuzu được làm từ lợn nuôi trong yuzu từ Kagoshima, Nhật Bản. Gần đây, họ đã cho ra mắt món tonkatsu thịt lợn Shirakaba Hokkaido.

THỂ THAO Set thịt heo chiên và tôm chiên của Tonkatsu ENbiton. (Nhà hàng cung cấp)

Cây bạch dương trắng ở Hokkaido có tác dụng giải tỏa căng thẳng. Lợn bạch dương ở địa phương được đặt tên theo cây bạch dương trắng, tượng trưng cho hình ảnh khỏe mạnh của nó. Lợn được nuôi ở vùng khí hậu mát mẻ của Hokkaido nên thịt mềm, mọng nước hơn, giàu vitamin B1, B2, B6 và sắt.

THỂ THAO Món ramen khô với thịt heo chiên cốt lết của Tonkatsu ENbiton có đầy đủ hương vị. (Nhà hàng cung cấp) Món bít tết cá hồi nướng đá nổi tiếng của Tonkatsu ENbiton. (Nhà hàng cung cấp)

Thịt lợn cốt lết chiên kiểu Nhật là đặc sản tiêu biểu của Nhật Bản. Lớp ngoài vàng óng, giòn, lớp bên trong mềm, mọng nước được phết trên lớp cơm trân châu mềm mịn, ăn kèm với sợi vụn. Nước chấm bắp cải và vừng Thật là một sự kết hợp hoàn hảo. Bữa ăn katsu thịt lợn Hokkaido tại nhà hàng "Yanmei Dolphin" bao gồm súp thịt lợn, cơm tùy chọn, bắp cải thái nhỏ với lá vừng và củ cải yuzu. Bạn có thể chọn các suất ăn kết hợp khác nhau của set thịt lợn chiên cốt lết, chẳng hạn như set thịt heo chiên, gà rán cốt lết và set tôm chiên, để bạn có thể nếm thử hương vị đa dạng của ba sự kết hợp. Nếu bạn thích mì, tôi khuyên bạn nên ăn mì khô với thịt lợn cốt lết chiên, sẽ càng ngon hơn.

Ngoài món thịt lợn chiên cốt lết đặc trưng, ​​​​một điểm nổi bật khác là bít tết cá hồi nướng đá. Món bít tết cá hồi cấp sashimi được nướng sơ trên vỉ nướng đá nóng. Lớp ngoài có lớp phủ giòn trong khi lớp bên trong. vẫn giữ được độ mềm của cá, tạo thành hương vị đậm đà và tinh tế gấp đôi. Nước chấm cho món cá hồi nướng bít tết cũng rất đặc biệt. Đập trứng luộc chín mềm vào sốt tartar để tăng thêm hương vị cho cá hồi.

Nếu bạn muốn mang đi, nhà hàng có cốt lết cực lớn kiểu Nhật, bạn có thể chọn thịt gà hoặc thịt lợn và có năm hương vị khác nhau - mentaiko mayonnaise, rong biển, bột nêm ớt đỏ Nhật Bản ichimi togarashi, sốt mayonnaise Nhật Bản Bibimbap (furikake) và phô mai.

Địa chỉ: 3 Temasek Blvd Suntec City (Fountain Court) #B1-170/171 S038983Tel: 69708837Website: tonkatsu-enbiton.com.sgDuomo Ristorante Thịt lợn nướng và xúc xích

Nhà hàng Ý Duomo Ristorante chuyên về các món Ý từ Nam tới Ẩm thực địa phương phía bắc.

Sườn lợn nodino di maiaele, một trong những lựa chọn thực phẩm chủ yếu, sử dụng 200 g sườn lợn, ướp với lá hương thảo và húng tây trong 24 giờ rồi nướng cho đến khi mềm. Sườn heo kết hợp mùi thơm của thịt nướng và rau thơm, ăn kèm với nước sốt táo mù tạt tự làm chua nhẹ, hơi ngọt để tăng thêm hương vị.

Khi ăn đồ Ý, mì ống và pizza là không thể thiếu. Đề nghị gnocchi với nấm và xúc xích Ý. Xúc xích thịt lợn được chế biến cẩn thận, sử dụng hành tây, cần tây và cà rốt nấu chín chậm làm cơ sở, nấu trong rượu trắng rồi ướp ít nhất sáu giờ. Gnocchi tự làm có kết cấu mềm, dai và nhẹ, cùng mùi thơm của xúc xích và nấm tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Tôm nướng chanh tagliolini gamberi & chanh sử dụng chanh tươi nhập khẩu từ Ý và kết hợp với bốn con tôm nướng ngon ngọt, mang đến hương vị tươi mát của chanh bổ sung cho vị ngọt tự nhiên của thịt tôm.

Món Fettuccine Tôm Nướng chanh của Duomo Ristorante đậm đà vị ngọt của thịt tôm. (do nhà hàng cung cấp)

Pizza bella duomo là một loại bánh pizza trắng truyền thống của Ý không có sốt cà chua, chỉ làm nổi bật đặc điểm của nguyên liệu, cụ thể là mortadella, một loại mortadella từ Bologna, một loại bánh pizza ngon hiếm thấy ở địa phương này. xúc xích tạo thêm nhiều lớp hương vị cho pizza nhờ kết cấu mềm, mặn của nó. Bánh pizza còn được rắc quả hồ trăn và phô mai stracciatella từ Sicily. Độ giòn của các loại hạt làm tăng thêm độ mềm của phô mai.

Món pizza bella duomo của Duomo Ristorante đặc biệt sử dụng mortadella của Bologna. (Do nhà hàng cung cấp)

Món tiramisu tráng miệng được phục vụ trong bát sứ thật gợi cảm. Hương thơm cà phê đậm đà hòa quyện với mascarpone mịn màng, sau đó rắc bột cacao lên, có vị ẩm, mềm và ngọt vừa phải.

Địa chỉ: 30 Victoria St #01-32 CHIJMES S187996 Điện thoại: 62552566 Trang web: duomoristorante.com